Die alten Obstsorten (gebundenes Buch)

Von Ananasrenette bis Zitronenbirne - Geschichten, Rezepte und Anbautipps
ISBN/EAN: 9783832199883
Sprache: Deutsch
Umfang: 191 S., 55 farbige Illustr., 55 Farbfotos
Format (T/L/B): 1.9 x 23.8 x 17 cm
Einband: gebundenes Buch
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>Seidenhemdchen< und >SchweizerhoseForellenbirne< und >Weinapfel< - die Namen alter Obstsorten sind ebenso vielfältig und ausgefallen wie ihr Aussehen und ihr Geschmack, ebenso poetisch wie die vielen Geschichten, die sich um sie ranken: von der Birne, die zweimal per Schiff nach Amerika reiste. Von der Kirsche, für die Friedrich der Große einen halben Monatslohn zahlte. Von dem Apfel, der Newton zu seiner Gravitationstheorie inspirierte. Über fünfzig heimische alte Obstsorten werden in diesem Band anhand von historischen Illustrationen und unterhaltsamen Texten ausführlich, mehr als hundert weitere kurz vorgestellt: Äpfel und Birnen, Kirschen und Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche, Beeren und Nüsse - darunter Klassiker wie >Gravensteiner< oder >SchattenmorelleWeiße Winterkalvill< und außergewöhnliche Arten wie Maulbeere, Quitte oder Mispel. Tipps zu Anbau und Sortenauswahl sowie Rezepte regionaler Spezialitäten ergänzen die Sortenporträts. Eine kurze Einführung beschreibt die wechselhafte Geschichte der alten Sorten, die Wiederentdeckung ihrer einmaligen Aromen und die immense ökologische Bedeutung, die ihnen heute zukommt.
Sofia Blind, geboren 1964, lebt als Autorin, Übersetzerin und Gärtnerin im Lahntal. In ihrem historischen Garten pflegt sie über dreißig Obstbäume - seltene alte Sorten wie >Champagner-RenetteSchöner von Bath< oder >Große Grüne ReneklodeWörter, die es nicht auf Hochdeutsch gibt< (2019), außerdem übersetzt sie u.a. die Werke von John Lewis-Stempel und Nigel Slater ins Deutsche.
Früchte mit Vergangenheit